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Tel:0267-82-7000
Fax:0267-82-7000
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④ 商品名...コゴミ 苗
時期.....3－11月
内容.....プランター 6株
販売価格...3,600円
近年人気のある山菜です。1株5芽以上の物
4株で1回分の料理ができます。
すべて山取り。幼苗ではありません。
食用サイズです。日陰に植えると根茎で増えます。
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食べ頃の本ゼンマイ |
① 商品名...本ゼンマイ 苗
時期.....5～6月 以後は葉が開きます。
内容.....18㎝ポット 2個
販売価格...3,000円
ゼンマイ 山菜の王様 拡大写真
これが本当のゼンマイです。普通に売られているものは、山鳥ゼンマイがほとんどです。本ゼンマイは１ｋｇ２万円位します。 現在収量も少なく、大変高価です。 他のシダ類と葉が違います。
葉の美しさから最近は観賞用としての人気が高まっています。 すべて山取り。幼苗ではありません。
食用サイズです。１株5本位
シダ類の成長時の葉長80ｃｍ位、
葉は切らずに、お送りします。植えたては初年度は、刃先が枯れますが、元根は生きています。
ガンソク付き ガンソクとは、花茎のことです。
貧血、利尿に。1回量として地上部の乾燥したもの5～10gを、水300ccで半量に煎じて服用する。
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② 商品名...山鳥ゼンマイ 苗
時期.....5～6月
内容.....18㎝ポット 2個
販売価格...3,000円
山菜の大様
すべて山取り。幼苗ではありません。
食用サイズです。ガンソク付き
市販のゼンマイはほとんどが、こちらです。
観賞用としても価値があります。
ガンソク付き ガンソクとは、花茎のことです。
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③ 商品名...鬼ゼンマイ 苗
時期.....5-6月
内容.....18㎝ポット 2個
販売価格...3,000円
すべて山取り。幼苗ではありません。
食用サイズです。1株5本位
観賞用としても価値があります。
少し硬く鬼のような顔をしているので、鬼がつきました。鬼付をお送りします。
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◎ 商品名...野ワサビ
別名 ワサビ大根、山ワサビ、蝦夷ワサビ、
ホースラディッシュ
時期.....3-11月
内容.....5号 2ポット、
販売価格...1,600円
収穫時期は春と秋。
ヨーロッパが原産で、ホースラディッシュと呼ばれています。日本では、ワサビ大根や山ワサビ、当地域では根ワサビとも呼ばれます。近年、防腐や殺菌効果などの効能に注目が集まっています。
特に越冬した春は特に辛さが増します。
ちなみに辛味は「本ワサビ」の1.5倍ともいわれている。食べ方は白い根をすりおろし醤油を加えて食べるのが一般的。
「山ワサビ」には抗菌効果・消臭効果・食欲増進効果、カリウム・ビタミンCが豊富に含まれているそうです。生命力が強いので、畑の脇に植えると繁殖します。
人参の葉のような芽を出すこの頃が一番の美味しいと言われています。ワサビの辛味はイソチオシアナート類という成分、酵素の作用で発生するがこの辛味はしょう油のタンパク質と反応するので刺し身など食べるときには、しょう油に溶かさずに刺し身の上にワサビをのせ反対の面にしょう油をつけた方が、より美味しい。
生のワサビの特長として香り＆辛味は10分程度で揮発してしまう程デリケートな食物なので食直前に必要量だけ、すりおろすことがポイント。
おろし方はよく冷えたワサビをできる限り細かいすりおろし器を使いゆっくりおろすことで口当たりがなめらかで辛味も増大します。
常温保存すると辛味が弱まるので残ったワサビの原形はラップなどで乾燥させないように包み、冷凍庫で保管すれば香りも辛味も保てます。
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⑦商品名...山ウド 苗
時期.....5-6月
内容.....5号 2ポット
販売価格...2400円
横芽が出て大きな株になります。
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⑥商品名...ワラビ 苗
時期.....5-6月
内容.....単プランター 2株
販売価格...2,000円
根が横に伸びて繁殖します。 |
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⑤商品名...行者ニンニク 苗
時期.....5-6月
内容.....5号 2ポット
販売価格..1,600円
幼苗ではありません。
食用サイズです。
観賞用としても価値があります。
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⑧商品名...山蕗 苗
時期.....4-6月
内容....単プランター 4株
販売価格...2,000円
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単価 1本 500円
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⑩商品名...菊芋 苗
時期.....11－5月
内容.....単プランター 5玉
販売価格...2,500円
キクイモの栽培と保存はヤーコンより簡単です。
理由は、冬の厳寒期でも芋が凍結しないことにある。
最近は高血糖を押さえる効能で、注目を浴びるようになった。
菊芋の効能
血糖値が気になる方
菊芋のイヌリンは天然のインスリンと言われて糖分やカローリーの吸収を遅らせ、体外に排出する効果があると言われています。これによってインスリンの分泌が少なくなり、膵臓への負担を減らして血糖値、ヘモグロビンＡ１Ｃを下げる作用で糖尿病を予防します。
コレステロール、中性脂肪が気になる方
菊芋のイヌリンはコレステロールの吸収を邪魔して体外に排出します。イヌリンは低カロリーの多糖類で胃液で消化しにくいため体内に吸収されず、しかも中性脂肪などの吸収を防ぐので、肥満体質の人にも役立ちます。
血圧でお悩みの方
菊芋のイヌリンは腸の中でナトリウムと結合して体内への吸収を妨げるので、塩分過多による血圧上昇を抑えます。
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⑪商品名...ミョウガ 苗
時期.....5-6月
内容.....15㎝ポット 2個
販売価格...2,000円
茎も花も実も食せます。 |
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⑫商品名...ニリンソウ 苗
時期.....5-6月
内容.....15㎝ポット 2個
販売価格...1,600円
咲いてかわいい白い花
どこで咲いても二人は二輪草
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⑬商品名...ヤブレガサ 苗
時期.....5-6月
内容.....15㎝ポット 2個
販売価格...2,000円
食通が好む山菜。
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⑭商品名...葉ワサビ 苗
時期.....5-6月
内容.....15㎝ポット 2個
販売価格...2,000円
清水、湧き水が出る場所に
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⑮商品名...ヤブカンゾウ 苗
時期.....5-8月
内容.....15㎝ポット 2個
販売価格...2,000円
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⑯商品名...山ミツバ 苗
時期.....5-6月
内容.....単プランター 4本
販売価格...2000円
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⑱商品名...野アザミ 苗
時期.....5-6月
内容.....15㎝ポット 2個
販売価格...2,000円
アザミと言う山菜は、ポリフェノールを多く含み、活性酸素を除去し老化予防に効果があります。
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⑲商品名...ツクシ 苗
時期.....5-6月
内容.....単プランター 4株
販売価格...2,400円
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⑲商品名...沢せり 苗
時期.....5-6月
内容.....単プランター 4株
販売価格...2,000円
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⑲商品名...ヨモギ 苗
時期.....5-6月
内容.....単プランター 4株
販売価格...2,000円
「ヨモギ風呂」は、体の芯まで温まり肌荒れや冷え性に効果があります。またヨモギの精油成分であるシオネールには安眠を促す働きがあるので気持ちがリラックスし、よく眠れるようになります。この温補効果と安眠効果により、翌朝には美肌効果を期待することができます。
ヨモギ湯効能-腰や膝の痛み・腰痛・肌荒れなど |
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⑲商品名...ワケギ 苗
時期.....5-6月
内容.....単プランター 4株
販売価格...2,000円
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⑲商品名...ノビル 苗
時期.....5-6月
内容.....単プランター 4株
販売価格...2,000円
根は味噌をつけて生食、茎は卵とじなどに
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品名 ツワブキ
別名
時期 7月から11月
規格 鑑賞サイズ
1セット 6号 2ポット
価格 2,000円
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採取の可否
終了
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備考 現状
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品名 アマドコロ
別名
時期 7月から11月
内容.....15㎝ポット 2個
販売価格...3,200円
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採取の可否
終了
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備考 現状
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