鯉の販売、佐久鯉、食用鯉、鯉料理、鯉の養殖、販売 購入、信州の鯉
   
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Tel:0267-82-7000
Fax:0267-82-4595

Keitai:090-3063-8933
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掲載物以外でも、山野草 山菜 川魚 田舎暮しのご相談 探し物の、ご照会承ります。 千蓼会 黒澤 090−3063-8933 にお気軽にお問合わせください。

食用鯉 佐久の鯉 活魚販売

 信州佐久平 日本一長い信濃川 千曲川源流


清流の魚貝 佐久市の鯉 食用鯉の販売、鯉の養殖、鯉の洗い、鯉こく、鯉の販売、

販売中 ショッピングカート  FAX専用注文書
ヤマト運輸 荷物のお問合せ
カートメニューに無い場合には、注文フォーム又はお問合せに品名と数量をご記入ください。
魚貝は、生物のため季節により、大きさが前後します。
同梱出来ない物は、個々に送料1,000円が掛かります。


佐久鯉の歴史、料理

 小野小町の美肌は鯉料理のおかげかも。
 
 
鯉の身にはゼラチン質が多く含まれています。これはコラーゲンともよばれるタンパク質の一種で、その保湿性から美容効果の高いものとして最近、注目をあびています。多くの化粧品やサプリにもコラーゲンが利用されていますが、人体の細胞間の水分はコラーゲンによって保たれています。ですから、コラーゲンが多いほど肌がしっとりし、若々しい肌を維持出来ます。江戸時代以前は、鯉は、薬にしたほどの、高級食材。佐久の鯉は地元で独自に改良した食用の鯉です。
  • 佐久鯉

    佐久鯉の実写

    日本産の他地域の鯉に比べ、佐久鯉は体高が高く成長も良い。ドイツ鯉や在来種との交配により生まれた。

  • 在来種の鯉

    他地域の鯉の実写

    一般に佐久鯉と称される魚に比べ体高が低い。

  • ドイツ鯉

    ドイツ鯉の実写 ドイツ鯉の当歳 15cm位 1尾 1,800円 

    背肉が盛り上がって体高が高く、成長も良く優れていたが、ウロコが少ないためあまり好まれなかった。しかし、改良技術により錦鯉にも多数の新種が


名物 
食用
活佐久鯉

活佐久鯉 
生きたままお届けします。
1年生は9月限定 
1〜1.5k〜2kg物は通年

1s輪切り等の加工料300円/尾


養殖用佐久鯉の稚魚 毎年7月初旬

鯉のさばき方 鯉料理

ショッピングカートへ
1s物

1.5kg

2s物

量り売り

9月限定品
1年生佐久鯉
10cm前後





7月初旬限定品
養殖用佐久鯉
5cm物
1尾

1尾

1尾

1s当り


10尾








100尾
1,800円

2,700円

3,600円

1,800円

1,800円









3,800円

鯉は血も栄養、ウマミなので洗いません。




佐久平の活タニシ 販売中

1Kg  3.500円
税抜き 
時期   食用 稲刈り後10月初旬から販売   飼育 鯉釣りの餌 

食用のタニシは稲刈り後の田んぼの泥の中から採取します。泥を落として2〜3日泥抜きをして発送します。
活ウグイ
本バヤ

活魚はクールで1箱1kgまでです。
他の魚と同梱はできませんので、2箱目から
1,000円ずつかかります。


活 10cm物
  唐揚げ向き

15cm物
塩焼き向き
10尾
1s当り

10尾
1kg
2,000円
3,500円

3,000円
4,500円

送料全国一律1,000円 梱包料サービス 代引き手数料300円 ショッピングカート


鮮岩魚
ワタヌキ氷〆

活岩魚

岩魚の燻製

活魚はクールで1箱5尾までです。
冬季は10尾まで可能

死着の保証はできません。


鮮 100g

鮮 30cm物

活 100g

100g燻製

1ロット燻製
10尾

1s当り

5尾

2尾セット
3尾セット
50尾

3,000円

3,000円

1,750円

1,100円
1,650円
25,000円
ヤマメ
ワタヌキ氷〆

活ヤマメ

活魚はクールで1箱5尾までです。
冬季は10尾まで可能
他の魚と同梱はできませんので、2箱目から1,000円ずつかかります。
翌日配達区域に限ります。配達可能エリア
死着の保証はできません。



鮮 100g物

活 100g物

10尾

5尾

3,000円

1,750円
ニジマス
ワタヌキ氷〆
燻製

活ニジマス

活魚はクールで1箱5尾までです。
他の魚と同梱はできませんので、2箱目から
1,000円ずつかかります。
翌日配達区域に限ります。配達可能エリア
死着の保証はできません。



鮮 100g

100g燻製
1ロット燻製

活 100g物

10尾

2尾セット
3尾セット
50尾

5尾


2,500円

1,300円
1,000円
20,000円

1,500円
活カジカ
生きたまま発送
1箱50尾まで。
飼育の場合、到着時、必ず温度合わせをしてください。
冷蔵の為、仮死状態の場合もあります。
適温は12度から15度位です。
ポンプ等で、流水状態に。湧き水か井戸水が適しています。
18度以上、止め水は不可


小  7g
中 10g
大 15g



骨酒用カジカ
2尾1,000円
10尾
10尾
10尾

100尾

2尾
3,000円
3,500円
4,000円

25,000円

1,000
名物 佐久平の
活小鮒
(緋ブナ)
生きたまま発送
5〜7p
他県の鮒とは、品質が違います。
食用に改良した、高品質な小鮒です。
小鮒 5〜7p  時期により前後します。
活魚はクールで1箱2kgまでです。
他の魚と同梱はできませんので、2箱目から
1,000円ずつかかります。
翌日配達区域に限ります。配達可能エリア


  佐久平の名物です。きれいでプックリ
  
予約品 9月5日から9月中旬出荷

養殖用の稚魚 予約販売します。6月予約


小鮒の甘露煮レシピ 

ショッピングカートへ

500g

1s

9月5日から中旬
限定品




養殖用
フナの稚魚
約50尾

約100尾









1,000匹
2,000円

3,800円









3,800円
佐久の
緋ブナ
金魚の元祖 佐久の緋ブナ

佐久の緋ブナ 2尾



佐久の緋鮒
金魚の元祖です

赤い小鮒

金魚でも鯉でもなく
小鮒です。

以外に希少

緋ブナ
泥フナ
白フナ
斑フナ
稀にあります。
緋鮒模様色々
5cm位 5尾
1,500円

赤5cm 5尾
2,500円

赤黒5cm 1尾
500円

赤白5cm 1尾
500円

白5cm 1尾
800円

透明5cm 1尾
500円

ワインレッド
5cm 1尾
800円

黒系5cm 
10尾
1,000円

黒系8cm 5尾
1,500円

赤系8cm 1尾
1,000円

各種 
10cm以上
2,000円



希少種5cm 
1尾
3,000円
活中ブナ
7〜10cm 1kg当たり20〜30尾
1箱2kgまで。翌日配達区域に限ります。


8〜10cm 5尾

1kg
約20尾
1,000円

2,500円
大鮒 
銀フナ
親ブナ
10cm〜15cm

18cm前後 予約品
予約品 1尾

1kg

大ブナ1尾
500円

3,000円

800円
食用
活ドジョウ
生きたまま発送

1箱4kgまで

つかみ取りは大人気

持ち帰りビニール袋


ドジョウ、タニシのレシピ
セット

小200g
小500g
小1s

中500g
中1s
中大1s

大500g
大1s

小 10尾
中 10尾
大 10尾

持帰りビニール袋

1s当り



約200尾


約120尾



約60尾





20枚


1,200円
3,000円
5,000円

2,500円
5,000円
5,000円

2,500円
5,000円

500円
1,000円
1,500円

200円
ドジョウ、鮒、雑魚の餌
オールマイティー
1s当り 1,000円


稚魚の餌 C-3
 10g以下の魚に

育成用の餌 2P
 10g以上の魚に

沈下性クランブル
 ドジョウ、小鮒向き

沈下性ペレット
 鯉、ウグイ向き
C-3 1kg

2P 1kg
1,200円


1,000円
名物 
食用
鮮佐久鯉
1s物
2s物
量り売り

1年生佐久鯉 10cm前後
1尾
1尾
1s当り

10尾
1,800円
3,600円
1,800円

1,800円
活ウグイ
本バヤ

活魚はクールで1箱1kgまでです。
他の魚と同梱はできませんので、2箱目から
1,000円ずつかかります。
翌日配達区域に限ります。配達可能エリア
死着の保証はできません。


活 1尾50g前後 10尾

1s当り
2,000円

3,500円
冷凍
オイカワ 
オス
メス



オス1尾
メス1尾

ペア


500円
300円

800円
鮮鮎

100g物
冷凍
4尾 2,000円
希少種
活スナヤツメ
生きたまま発送


小7p位
中12p位
大15p位
5匹単位 1,500円
2,000円
2,500円
活カワニナ
本カワニナ
源氏ホタルの餌

活魚はクールで1箱5kgまでです。

死着の保証はできません。



中小


中大

大のみ


500g
1s
1s
500g
1s

1s
500g
10個
10個
2,500円
4,500円
4,500円
2,300円
4,500円

5,000円
2,500円
400円
500円
活丸タニシ

活魚はクールで1箱5kgまでです。




中小


大のみ


500g
500g
1s

500g
1kg

10個
10個
2,000円
1,800円
3,500円

2,500円
4,800円

500円
1,000円
活姫タニシ
 平家ホタルの餌

活魚はクールで1箱5kgまでです。

死着の保証はできません。





1s
500g

20個
3,000円
1,500円

1,000円
活サワガニ


10匹
10匹
1,000円
1,200円
活アメリカ
ザリガニ





10匹 1,200円
1,500円
2,000円
信濃ユキマス 氷〆 1s 4,000円
アブラハヤ
ニガハヤ
赤い小鮒 新着 9月から 6尾 900円
ドジョウ、鮒、雑魚の餌
オールマイティー
1s当り 1,000円
稚魚の餌 C-3
 ドジョウ、小鮒向き

育成用の餌 2P
 鯉、ウグイ向き
沈下性クランブル
10g以下の魚に

沈下性ペレット
10g以上の魚に
C-3 1kg



2P 1kg
1,200円



1,000円

食用丸タニシ 稲刈り後10月初旬から12月末日まで販売 


活カワニナ 中  1.0cm〜2.0cm 1kg 4.500円 大中小は混合します。


 FAX専用注文書  総合ショッピングカート

お問合せメール

荷作り、送料、決済手数料含む
本州1.300円、中国、四国1.300円、九州、北海道1.300円

ジャパンネットバンクに口座のある方


翌日配達日時指定 区分   超速可能エリア ヤマト運輸
超速クール宅急便は、北海道、九州、沖縄向け、1箱2,000円の追加料金がかかります。


小鮒の甘露煮

*おいしく作るコツ 1.水気を切る。 2.魚を動かさない。 3.焦がさない。
小鮒 1kg  醤油 150cc  酒 180cc  ミリン 150cc  砂糖 180g

広口の鍋を用意し、鍋底に笹を10枚くらい敷く。

小鮒を入れて、酒と醤油、ミリン、砂糖を入れ、30分位置く。
中火で沸騰させる。沸騰したら、ていねいに、あく取りをする。
あくが取れたら、火を煮汁がかぶる程度にして、30分位ことこと煮る。
煮汁が減ってきたら、酒を少し足します。

煮上がりの目安 煮汁が鍋底にわずかに残る位が目安です。
冷めた時に煮汁を吸い込んで汁が無くなるのが理想的です。
* 焦がさないように、煮汁が減ったら、よく見ていましょう。

*小鮒は、色々な煮方があります。
2.煮汁を煮たてて、強火のまま小鮒を分け入れ、一気に煮切る等

中ブナの甘露煮
10cm近い中ブナは、素焼きにして、上記と同じ煮方をします。
*お好みで、しょうが汁少々、または山椒の実を入れても、おいしくなります。
*笹は小鮒をお買い上げの方に、お付けします。山椒の実は販売します。300g500円

鮒味噌(ふなみそ)

 フナを生のまま焼きます。焼いたフナを骨ごとたたいて細かくして、味噌・砂糖と混ぜます。



新着情報
*ネジバナの株立ち苗 これからが見頃になります。販売中
*ドジョウがおいしい季節になりました。夏バテ防止に

ご予約 受付中
*高原の松露 予約受付中 発送7月中旬予定
*佐久の小鮒 予約受付中 発送9月中旬
*ただ今、ホームページの更新をしています。一部のリンクがお見苦しい場合がありますが、ご容赦ください。

清流の魚貝販売
清流の魚貝
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紅花一薬草 ミセバヤ リュウノヒゲ
山蕗 桜草 モミジ傘 破れ傘 山ウド
ショウブ ヤブカンゾウ よもぎ つくし
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■おそるべし!! どじょうの栄養価と効果

   
岩魚の燻製 生ハム仕立
岩魚の燻製 ニジマスの燻製

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*鍋に魚2尾と日本酒2合を入れて熱燗にすれば出来上がり。
 
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エンジュ3本4,800円
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佐久平フィッシュランド 釣り堀
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ドジョウつかみ取り
岩魚の炭火焼 バーベキュー

大鱒 放流しました。
平日もセルフで、釣が楽しめます。
料金も格安 2時間以内 大人2,000円
小学生、女性1,500円 竿エサ付き

タニシ、カワニナの販売
マルタニシ、姫タニシ
源氏ホタルのえさ カワニナ

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