鮒の販売、小鮒、販売、食用小鮒、購入、食用鯉、緋ブナ、鮒寿司、佐久の小鮒、金ブナ、川魚の販売、信州の鯉
   
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掲載物以外でも、山野草 山菜 川魚 田舎暮しのご相談 探し物の、ご照会承ります。 千蓼会 黒澤 090−3063-8933 にお気軽にお問合わせください。

食用鮒 小鮒 大鮒 活魚販売

 信州佐久平 日本一長い信濃川 千曲川源流

清流の魚貝 佐久の小鮒 食用鮒の販売、金ブナ、佐久鯉、鮒の販売、

販売中 ショッピングカートへ  FAX専用注文書
カートメニューに無い場合には、注文フォーム又はお問合せに品名と数量をご記入ください。
ご注文は電話、メール、FAX、カートのいずれでもお受けします。
魚貝は、生物のため季節により、大きさが前後します。


佐久の小鮒 食用 丸鮒 金鮒 緋鮒 改良鮒
佐久平の小鮒は食用に改良した逸品です。

佐久鯉、鮒、ニジマスの釣堀です。
佐久鯉 
緋ブナ 鮒 ニジマス 岩魚 ヤマメ ウグイ モツゴ ザリガニ ドジョウ

特大鮒 全長30cm〜 約1kg 10月下旬から11月限定品
下記の鮒は38cm

大ブナのカート 20-25cm物 スープに良いらしい。
11月から3月までは寒ブナと言い、臭みもなくて、珍味です。
大ブナを開いて、信州味噌をぬり、味噌焼きが最高
名物 佐久平の
活小鮒
(緋ブナ)
生きたまま発送
5〜7p
他県の鮒とは、品質が違います。
食用に改良した、高品質な小鮒です。


小鮒 5〜8p  時期により前後します。
活魚はクールで1箱2kgまでです。
他の魚と同梱はできませんので、2箱目から
1,000円ずつかかります。
翌日配達区域に限ります。配達可能エリア

信州の中ブナ販売中
ショッピングカートへ 

  佐久平の名物です。きれいでプックリ
  
9月5日から9月中旬出荷

佐久平の小鮒**食用に改良した水田で育てた上質な小鮒、5cm前後、中ブナは8-10cm、10月下旬出荷

信州の鮒**信州のため池で育てた鮒です。小鮒は8cm前後
中ブナは15-20cm、大ブナは35cmまで成長します。寒鮒

小鮒の甘露煮レシピ

*活魚の温度合わせ 活魚は夏季には、クール冷蔵便でお送りしています。魚種によっては、仮死状態になる場合が有ります。死着ではありませんので、到着次第温度合わせと、酸素の補給が必要です。死活は取扱い次第によりますのでご了承ください。
小鮒 1s
9月5日から下旬
限定品
500g

透明燐鮒

8〜10cm
9月限定品

中ブナ 

11月
特大の鮒 




養殖用稚魚
7月初旬
限定
1kg
約100尾




500g

1尾


10尾
1kg



1kg 販売中

20-25cm
30cm物
1尾





1,000尾
3,800円





2,000円

300円


1,000円
3,000円



2,500円

1,800円
2,800円





3,800円
佐久の
緋ブナ
金魚の元祖 佐久の緋ブナ 緋ブナの突然変異体です。
フナの突然変異体 天候に左右されますが、色々な模様が出来ます。赤、真赤、黄、白、透明、赤黒、赤白、泥系、ワインレッド、金魚ではありません。 気象状況により変化します。


佐久の緋ブナ 2尾



緋ブナ 白 10cm 1尾 2,000円


緋ブナの変異体 赤系 8cm




佐久の緋鮒
金魚の元祖です

5-6cm

赤い小鮒

金魚でも鯉でもなく
小鮒です。

8cm物

以外に希少

緋ブナ
泥フナ
白フナ
斑フナ
稀にあります。
緋鮒模様色々
5cm位 5尾
1,500円

赤5cm 5尾
2,500円

赤黒5cm 1尾
500円

赤白5cm 1尾
500円

白5cm 1尾
800円

透明5cm 1尾
500円

ワインレッド
5cm 1尾
800円

黒系5cm 
10尾
1,000円

黒系8cm 5尾
1,500円

赤系8cm 1尾
600円

各種 
10cm以上
1,000円



希少種5cm 
1尾
1,000円
佐久平の活タニシ 販売中

1Kg  3.500円
税抜き 
時期   食用 稲刈り後10月初旬から販売   飼育 鯉釣りの餌 

食用のタニシは稲刈り後の田んぼの泥の中から採取します。泥を落として2〜3日泥抜きをして発送します。
ショッピングカートへ  FAX専用注文書
佐久の
活中ブナ
改良鮒

9月10日から9月末日まで
8〜12cm 1kg当たり20〜30尾
1箱2kgまで。翌日配達区域に限ります。

8〜10cm 10尾

1kg
約30尾
1,000円

2,800円
大鮒
銀鮒 
親ブナ
4月から11月まで販売

12〜15p 混合

18cm前後 

特大 20-25cm物
1尾

1kg

大鮒1尾

特大鮒
500円

2,500円

800円

2,800円

佐久鯉の歴史、料理
 小野小町の美肌は鯉料理のおかげかも。
 
 
鯉の身にはゼラチン質が多く含まれています。これはコラーゲンともよばれるタンパク質の一種で、その保湿性から美容効果の高いものとして最近、注目をあびています。多くの化粧品やサプリにもコラーゲンが利用されていますが、人体の細胞間の水分はコラーゲンによって保たれています。ですから、コラーゲンが多いほど肌がしっとりし、若々しい肌を維持出来ます。江戸時代以前は、鯉は、薬にしたほどの、高級食材。佐久の鯉は地元で独自に改良した食用の鯉です。
名物 
食用
活佐久鯉

輪切り等の加工料1尾500円
活魚1s物






1年生佐久鯉 10cm前後

鯉の稚魚 5cm
1kg物1尾

1.5kg物

2kg物


10尾

10尾
1,800円

2,700円

3,600円


1,800円

800円

ドイツ鯉の実写 ドイツ鯉の当歳 15cm位 1尾 1,800円

活ウグイ
本バヤ

活魚はクールで1箱1kgまでです。
他の魚と同梱はできませんので、2箱目から
1,000円ずつかかります。
11月から3月までは、寒バヤと言い珍味です。


活 1尾50g前後



1尾80g位
10尾

1s当り


1尾
2,000円

3,500円


350円
錦系鯉 12cm位 1尾 500円〜1,000円


送料全国一律1,000円 梱包料サービス 代引き手数料324円 ショッピングカート

鮮岩魚
ワタヌキ氷〆

活岩魚

岩魚の燻製

活魚はクールで1箱5尾までです。
冬季は10尾まで可能
*活魚の温度合わせ 活魚は夏季には、クール冷蔵便でお送りしています。魚種によっては、仮死状態になる場合が有ります。死着ではありませんので、到着次第温度合わせと、酸素の補給が必要です。死活は取扱い次第によりますのでご了承ください。

鮮 100g

鮮 尺物

活 100g

100g燻製

1ロット燻製
10尾

1s当り

5尾

2尾セット
3尾セット
50尾

3,000円

3,000円

1,750円

1,100円
1,650円
25,000円
ヤマメ
ワタヌキ氷〆

活ヤマメ

活魚はクールで1箱5尾までです。
冬季は10尾まで可能
他の魚と同梱はできませんので、2箱目から1,000円ずつかかります。
翌日配達区域に限ります。配達可能エリア
死着の保証はできません。



鮮 100g物

活 100g物

10尾

5尾

3,000円

1,750円
ニジマス
ワタヌキ氷〆
燻製

活ニジマス

活魚はクールで1箱5尾までです。
他の魚と同梱はできませんので、2箱目から
1,000円ずつかかります。
翌日配達区域に限ります。配達可能エリア
*活魚の温度合わせ 活魚は夏季には、クール冷蔵便でお送りしています。魚種によっては、仮死状態になる場合が有ります。死着ではありませんので、到着次第温度合わせと、酸素の補給が必要です。死活は取扱い次第によりますのでご了承ください。
死着の保証はできません。



鮮 100g

100g燻製


1ロット燻製


活 100g物

10尾

2尾セット
3尾セット

50尾


5尾


2,500円

1,500円
1,000円

20,000円


1,500円
冷凍
カジカ


小  7g
中 10g
大 15g



骨酒用カジカ
2尾1,000円
10尾
10尾
10尾

100尾

2尾
3,000円
3,500円
4,000円

25,000円

1,000
名物 佐久平の
活小鮒
(緋ブナ)
生きたまま発送
5〜7p

信州の中ブナ販売中
ショッピングカートへ



小鮒 5〜7p  時期により前後します。
活魚はクールで1箱2kgまでです。
他の魚と同梱はできませんので、2箱目から
1,000円ずつかかります。
翌日配達区域に限ります。配達可能エリア

  佐久平の名物です。きれいでプックリ
  
予約品 9月5日から9月中旬出荷

小鮒の甘露煮レシピ 



1s
9月5日から中旬
限定品


約100尾


3,800円




佐久の
緋ブナ
信州の中ブナ販売中
ショッピングカートへ

金魚の元祖 佐久の緋ブナ

佐久の緋ブナ 20尾



佐久の緋鮒
金魚の元祖です

赤い小鮒

金魚でも鯉でもなく
小鮒です。

以外に希少

緋ブナ
泥フナ
白フナ
斑フナ
稀にあります。
緋鮒模様色々
5cm位 5尾
1,500円

赤5cm 5尾
2,500円

赤黒5cm 1尾
500円

赤白5cm 1尾
500円

白5cm 1尾
800円

透明5cm 1尾
500円

ワインレッド
5cm 1尾
800円

黒系5cm 
10尾
1,000円

黒系8cm 5尾
1,500円

赤系8cm 1尾
1,000円

各種 
10cm以上
1,000円



希少種5cm 
1尾
2,000円
食用
活ドジョウ
生きたまま発送

1箱4kgまで

つかみ取りは大人気

持ち帰りビニール袋

*活魚の温度合わせ 活魚は夏季には、クール冷蔵便でお送りしています。魚種によっては、仮死状態になる場合が有ります。死着ではありませんので、到着次第温度合わせと、酸素の補給が必要です。死活は取扱い次第によりますのでご了承ください。

ドジョウ、タニシのレシピ
セット

小200g
小500g
小1s

中500g
中1s
中大1s

大500g
大1s

小 10尾
中 10尾
大 10尾

持帰りビニール袋

1s当り



約200尾


約120尾



約60尾





20枚


1,200円
3,000円
5,000円

2,500円
5,000円
5,000円

2,500円
5,000円

500円
1,000円
1,500円

200円
ドジョウ、鮒、雑魚の餌
オールマイティー
1s当り 1,000円


稚魚の餌 C-3
 10g以下の魚に

育成用の餌 2P
 10g以上の魚に

沈下性クランブル
 ドジョウ、小鮒向き

沈下性ペレット
 鯉、ウグイ向き
C-3 1kg

2P 1kg
1,200円


1,000円
名物 
食用
鮮佐久鯉
1s物
2s物
量り売り

1年生佐久鯉 10cm前後

鯉の稚魚
5cm
1尾
1尾
1s当り

10尾



10尾
1,800円
3,600円
1,800円

1,800円



800円
活ウグイ
本バヤ

活魚はクールで1箱1kgまでです。
他の魚と同梱はできませんので、2箱目から
1,000円ずつかかります。
翌日配達区域に限ります。配達可能エリア

活 1尾50g前後 10尾

1s当り
2,000円

3,500円
冷凍
オイカワ 
オス
メス



オス1尾
メス1尾

ペア


500円
300円

800円
鮮鮎

100g物
冷凍
4尾 2,000円
希少種
活スナヤツメ
生きたまま発送


小7p位
中12p位
大15p位
5匹単位 1,500円
2,000円
2,500円
活カワニナ
本カワニナ
源氏ホタルの餌

活魚はクールで1箱5kgまでです。


中小


中大

大のみ


500g
1s
1s
500g
1s

1s
500g
10個
10個
2,500円
4,500円
4,500円
2,300円
4,500円

5,000円
2,500円
400円
500円
活丸タニシ

活魚はクールで1箱5kgまでです。







大のみ

500g
500g
1s

500g
1kg
10個
10個
2,000円
1,800円
3,500円

2,000円
3,800円
500円
1,000円
活姫タニシ
 平家ホタルの餌

活魚はクールで1箱5kgまでです。

死着の保証はできません。





1s
500g

20個
3,000円
1,500円

1,000円
活サワガニ


10匹
10匹
1,000円
1,200円
活アメリカ
ザリガニ





10匹 1,200円
1,500円
2,000円
信濃ユキマス 氷〆 1s 4,000円
アブラハヤ
ニガハヤ
赤い小鮒 新着 9月から 6尾 900円
ドジョウ、鮒、雑魚の餌
オールマイティー
1s当り 1,000円
稚魚の餌 C-3
 ドジョウ、小鮒向き

育成用の餌 2P
 鯉、ウグイ向き
沈下性クランブル
10g以下の魚に

沈下性ペレット
10g以上の魚に
C-3 1kg



2P 1kg
1,200円



1,000円
万能な消毒液 塩 水10Lに塩50g
10リットルで塩50g。50gの量となると結構たくさんいるのでビックリしますが、それが適正です。
 なぜ0.5〜0.6%の塩分濃度が良いかと言うと、金魚体内の塩分濃度と同じにする為です。
白点病、エラの初期にも効果有り、水温の高い時
に使用すると水が早期に悪くなります。
塩の効果は万能、濃度によって使い分けします。
(この塩浴は特にお勧めです。)

メチレンブルー 食用魚には使わないでね。
白点病 尾ぐされ 水カビ
色んなものを染めてしまうため
水槽内のものに注意する。
一度付くとなかなか取れない。
水槽のシリコンは一発で染まります。

ウイルスを不活化させるのに十分な消毒とは、
200 〜 500ppm 程度の次亜塩素酸ソーダ液等による消毒。

厚生労働省は、次亜塩素酸ナトリウムを水で希釈したもの以外は
食品添加物として認めていませんのでご注意ください。



食用丸タニシ 稲刈り後10月初旬から12月末日まで販売 


活カワニナ 中  1.0cm〜2.0cm 1kg 4.500円 大中小は混合します。


 FAX専用注文書  総合ショッピングカート

荷作り、送料、決済手数料含む
本州1.300円、中国、四国1.300円、九州、北海道1.300円

同梱出来ない物は、個々に送料1,000円が掛かります。

ジャパンネットバンクに口座のある方


翌日配達日時指定 区分   超速可能エリア ヤマト運輸
超速クール宅急便は、北海道、九州、沖縄向け、1箱2,000円の追加料金がかかります。


小鮒の甘露煮

*おいしく作るコツ 1.水気を切る。 2.魚を動かさない。 3.焦がさない。
小鮒 1kg  醤油 150cc  酒 180cc  ミリン 150cc  砂糖 180g

広口の鍋を用意し、鍋底に笹を10枚くらい敷く。

小鮒を入れて、酒と醤油、ミリン、砂糖を入れ、30分位置く。
中火で沸騰させる。沸騰したら、ていねいに、あく取りをする。
あくが取れたら、火を煮汁がかぶる程度にして、30分位ことこと煮る。
煮汁が減ってきたら、酒を少し足します。

煮上がりの目安 煮汁が鍋底にわずかに残る位が目安です。
冷めた時に煮汁を吸い込んで汁が無くなるのが理想的です。
* 焦がさないように、煮汁が減ったら、よく見ていましょう。

*小鮒は、色々な煮方があります。
2.煮汁を煮たてて、強火のまま小鮒を分け入れ、一気に煮切る等

中ブナの甘露煮
10cm近い中ブナは、素焼きにして、上記と同じ煮方をします。
*お好みで、しょうが汁少々、または山椒の実を入れても、おいしくなります。
*笹は小鮒をお買い上げの方に、お付けします。山椒の実は販売します。300g500円

鮒味噌(ふなみそ)

 フナを生のまま焼きます。焼いたフナを骨ごとたたいて細かくして、味噌・砂糖と混ぜます。





新着情報
*ネジバナの株立ち苗 これからが見頃になります。販売中
*ドジョウがおいしい季節になりました。夏バテ防止に

ご予約 受付中
*高原の松露 予約受付中 発送7月中旬予定
*佐久の小鮒 予約受付中 発送9月中旬
*ただ今、ホームページの更新をしています。一部のリンクがお見苦しい場合がありますが、ご容赦ください。

清流の魚貝販売
清流の魚貝
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佐久鯉 小鮒 親鮒 ウグイ
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ショウブ ヤブカンゾウ よもぎ つくし
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■おそるべし!! どじょうの栄養価と効果

   
岩魚の燻製 生ハム仕立
岩魚の燻製 ニジマスの燻製

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岩魚の骨酒
岩魚の骨酒
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*鍋に魚2尾と日本酒2合を入れて熱燗にすれば出来上がり。
 
山取り樹木の苗木
イチイ 釣り花 エンジュ 山吹
エゴノキ カラマツ 赤松 モミの木
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ニジマス、佐久鯉 釣り堀
ドジョウつかみ取り
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大鱒 放流しました。
平日もセルフで、釣が楽しめます。
料金も格安 2時間以内 大人2,000円
小学生、女性1,500円 竿エサ付き

タニシ、カワニナの販売
マルタニシ、姫タニシ
源氏ホタルのえさ カワニナ

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